Bearnaisesås
Hittade ett bra recept på egen bearnaise som jag testade i söndags. Riktigt enkelt och riktigt gott! Kommer verkligen göras fler gånger.
Snabb bearnaisesås
150 gram smör
1 tsk vitvinsvinäger
2 äggulor
1 msk creme fraiche
2 tsk torkad dragon
½ tsk torkad persilja
Salt och peppar
Gör såhär: Smält smöret på svag värme. Häll vinäger, äggulor och creme fraiche i en mixerskål. Starta stavmixern och häll i smöret i en jämn, tunn stråle. Ha i allt utom det vita i botten av kastrullen. Smaka av med salt, peppar, dragon och persilja.
Blev lite över så ställde det i kylen över natten... var bara en hård smörklump dagen efter. Men värmde upp den o blandade i lite mer creme fraiche, då funkade den alldeles utmärkt att äta igen!
Kommentarer
Emilie säger:
Hej Gabriella!
Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.
Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.
För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen
Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se
Trackback